lundi 9 décembre 2013

un seul chez moi....




LES TREIZE DESSERTS PROVENÇAUX DE NOËL



Au départ il s’agissait d’une tradition chrétienne, les 13 desserts symbolisant, au moment de la Cène, Jésus entouré de ses 12 apôtres. Puis, c’est devenu une tradition qui a perdu son sens initial même si les symboles religieux sont là, celui de quatre ordres religieux mendiants, de la coutume de rompre la pompe à l’huile, en souvenir du "pain rompu" par le Christ. Si on la coupe on est ruiné dans l'année, celle des fruits d'Afrique font référence aux Rois Mages et celles des nougats, blanc et noir, représenteraient le bien et le mal. La symbolique va même plus loin même si elle a été largement oubliée : les mendiants, rappellent par leur  couleur les robes portées par ces ordres mendiants. Les noix  représentent l’ordre des  Augustins. Le reste est à l’avenant : les Figues sèches représentent l’ordre des Franciscains, Une noix ou une amande piquée dans une figue s’appelle le nougat du capucin. On devait même utiliser trois nappes rappelant la Sainte Trinité

2 commentaires:

  1. Attention à la cuite avec le vin chaud, tu vas finir par voir des cadeaux partout :-)

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