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vendredi 25 décembre 2009

Quand faut-il carafer ou décanter un vin ?

Réponse
"Carafer un vin" signifie le verser dans une carafe avant de le servir, pour l’aérer, dans le but d’améliorer ses arômes et ses saveurs. Ouvrir la bouteille à l’avance ne suffit pas à aérer le vin, car la surface de contact avec l’air est trop faible.
On carafe aussi bien les vins rouges que les blancs. Il est conseillé de carafer en particulier les vins jeunes (ceux qui sont servis avant d’être parvenus à maturité). Certains vins peuvent cependant mal réagir à l’aération, par exemple les bourgognes ou les vins vieux.
Le temps habituel d’aération est de 1 à 3 heures, mais peut aller jusqu’à 24 heures selon les vins. Toutefois, si le vin est exposé trop longtemps à l’air, il brunit et s’altère (on dit qu’il "s’oxyde").

"Décanter un vin" signifie le séparer des impuretés qui se déposent au fond de la bouteille avec le temps.
La décantation se fait généralement en laissant la bouteille debout au moins pendant 24 heures avant de l’ouvrir, pour que les résidus solides se déposent progressivement au fond du récipient. On transvase ensuite le vin dans une carafe en arrêtant avant que le dépôt n’atteigne le goulot. On emploie parfois la lumière d’une bougie pour voir la progression du dépôt dans la bouteille. Il est possible aussi de décanter le vin en le passant à travers un filtre.
La décantation est déconseillée pour les vins âgés, car le passage en carafe peut leur faire perdre leurs arômes.


Carafe à vin

jeudi 17 décembre 2009

mardi 15 décembre 2009

Du 13 octobre 2009 au 28 février 2010

'Botticelli' au Städel Museum de Francfort

En 2010, nous commémorerons le 500e anniversaire de la mort de Sandro Botticelli (1445-1510). Cette exposition s'intéresse à l'art du portrait et à l'apport de Botticelli dans ce genre pictural. De nombreuses œuvres venues du monde entier seront présentées dont le fameux "Julien de Médicis" de la National Gallery de Washington et le portrait de femme du Stadel Museum, représentation de la beauté idéale à la Renaissance.
http://www.staedelmuseum.de/admin/ImageServer.php?ID=8005@sm&width=749&height=390

lundi 14 décembre 2009

Pourquoi la poule traverse-t-elle la route?

poule animée


    Platon : Pour son plus grand bien.

    Karl Marx : C'est une obligation historique que la mentalité étriquée des petits-bourgeois esclaves de leurs préjugés ne saurait remettre en question.

    Doug Hofstadter : Pour chercher une explication à la correspondance existant entre la représentation externe de l'objet-route et la conceptualisation interne du concept-route.

    Machiavel : De cette manière, ses sujets la considéreront avec admiration, comme une poule qui a le courage d'oser traverser la route; mais également avec peur, car lequel parmi eux serait capable de rivaliser avec un tel parangon de la vertu avienne ? De toute façon, l'important est que la poule ait traversé. La fin de traverser la route justifie n'importe quel motif.

    Hippocrate : A cause d'un excès d'une humeur bilieuse, de couleur vert clair au niveau de la poche principale de son estomac.


    Sappho : Pour le goût de tes lèvres, la douceur de ta peau...

    Gary Gygax : Parce que j'ai fait un 64 sur la Table des Comportements Aléatoires de Poules de la page 297 du Manuel du Maître de Jeu.

    Albert Einstein : Que la poule ait traversé la route ou que la route ait traversé la poule dépend en fin de compte du référentiel dans lequel on se place.

    Bouddha : Si tu poses cette question, tu renies l'individu-poule qui est en toi.

    Darwin : C'était l'étape logique après être descendue de l'arbre.

    Epicure : Pour rigoler.

    Sigmund Freud : La poule était bien évidemment de sexe femelle et interprétait par conséquence le poteau de signalisation comme un symbole phallique duquel elle a voulu se rapprocher.

    Martin Luther King : Parce qu'elle avait un rêve.("J'ai eu la vision d'un monde où tous les poulets seraient libres de traverser les routes sans que l'on ait besoin de leur demander pourquoi ils voulaient les traverser.")

    Jules César : Avis venit, vidit, traversit.

    Neil Armstrong : Un petit pas pour une poule, un grand pas pour le poulailler !

    Jorge-Luis Borges : Authentique était la traversée; seuls étaient faux la route, la poule et quelques autres événements. L'important est qu'on y ait cru.

    Ernest Hemingway : Pour mourir. Sous la pluie.

    Galilée : Et pourtant elle traverse.

    Fox Mulder : Tu l'as vu traverser la route de tes propres yeux. Combien de poulets devront encore traverser la route avant que tu y croies enfin ?

    Grand-père : De mon temps, on se posait pas la question de savoir pourquoi le poulet traversait la route! On roulait dessus, on le ramassait, on le vidait et on le bouffait à midi !

    Moïse : Et Dieu apparut à la poule et lui dit : "Quand une poule se trouvera au bord d'une route, elle devra la traverser. Si elle ne le fait pas, elle sera lapidée. Ainsi tu élimineras le mal au milieu de toi. C'est moi le Seigneur ton Dieu."


    Confucius: Le poulet qui d'abord regarde des deux côtés, vivra assez pour voir une autre journée.

    Capitaine James Kirk : Pour aller là où aucun poulet n'est jamais allé auparavant.

    William Shakespeare : Traverser ou ne pas traverser ? Là est la question...


    Bill Clinton : I did not have sexual relations with THAT chicken. What do you mean by "chicken"? Could you define "chicken" please?


    De Gaulle : J'invite tous les poulets libres à venir me rejoindre de l'autre côté de la route.

    Aimé Jacquet : Alors mes poulets, il va falloir se retirer les ergots du croupion et il va falloir la traverser cette route

    Nelson Montfort : - J'ai à côté de moi l'extraordinaire poulet qui a réussi le foooorrrrrmidable exploit de traverser cette suuuuuuperbe route.
    -Why did you cross the road ?
    -Cot ! Cot !
    - Et bien, il dit que qu'il est extrêmement fier d'avoir réussi ce challenge, ce défi, cet exploit. C'était une traversée très dure, mais il s'est
    accroché, et...

    La bonne réponse : C'était trop long de faire le tour.

vendredi 11 décembre 2009

BIENTOT




http://www.la-visionneuse.com/images/phototheque/enfants/11.jpg

chaussons sous le sapin

- un bruit de pieds nus
descend l’escalier

mercredi 9 décembre 2009

LES JOIES DE L'HIVER !!

Attraper des flocons de neiges !
Les joies de l'hiver: attraper des flocons de neiges !

ANTAGONISTES OU COMPLEMENTAIRES ?

L'homme et la femme
Si l'homme et la femme étaient des machines, jusqu'à quel point seraient-ils faciles à opérer ?

mardi 8 décembre 2009

AVEC DES CAROTTES NOUVELLES

Laisse-le aller !
Ça ne vaut pas la peine, Roy. On a qu'à lui donner nos nez et le laisser aller !

mercredi 2 décembre 2009

ADIEU SAMSUNG ROSE...

Secoue boisson je fête mon nouveau portable...pfffffff il est moche!!
il ne me plait pas du tout il va falloir que je le "customise...
Secoue boisson

http://www.meilleurmobile.com/images/product/mobiles/1289.jpg
EN PLUS NOKIA 1680 CLASSIC....est ce que
j'ai une tête à téléphoner avec un "classic"

L'étoile a pleuré rose ...

L'étoile a pleuré rose au coeur de tes oreilles,
L'infini roulé blanc de ta nuque à tes reins ;
La mer a perlé rousse à tes mammes vermeilles
Et l'Homme saigné noir à ton flanc souverain.

dimanche 29 novembre 2009

SIBERIEN

http://chat-de-siberie.org/fileadmin/user_upload/Images_Cousins/siberienbrowntabby.jpg
On comprend l'épaisseur de sa fourrure

samedi 28 novembre 2009

jeudi 26 novembre 2009

fraîche

Sous les platanes
Un autre monde
L'ombre
Platanes

mercredi 25 novembre 2009

petit air marin

http://www.futura-sciences.com/uploads/tx_oxcsfutura/comprendre/d/images/541/allier_26b.jpg
les sternes sont abondantes ici et je les trouve "exotiques"!

mardi 24 novembre 2009

PROVENCE

Le vieux cabanon
où l'herbe pousse entre les pierres
s'abîme doucement
http://tournaye.free.fr/images/cabane.jpg

MATRIOCHKA

http://www.ahoh-cadeau.com/content/lnk_109961b.jpg

Depuis quelques années la forme ronde et volumineuse
de la poupée russe est devenue très convoitée par les
peintres professionnels et on en trouve de plus en plus
sur le marché de l'artisanat russe. De véritables œuvres
d'art que les collectionneurs et connaisseurs avisés placent
à côté de tableaux, miniatures et pièces de joaillerie.

lundi 23 novembre 2009

kokeshi



Poupée en bois tourné, gravée et peinte à la main puis recouverte d’une fine cire.
Les bois utilisés sont essentiellement le cornouiller, le cerisier et le châtaignier.

dimanche 22 novembre 2009

LES EFFARES

http://www.papier-de-soie.com/local/cache-vignettes/L500xH382/IMG_0198-c005a.jpg
Ils sont blottis, pas un ne bouge,
Au souffle du soupirail rouge,
Chaud comme un sein.

MAGIQUE


http://www.me-gorge.org/reaxia_images/BigImages/peintures/53.jpg
comme si la neige
multipliait les enfants
un jour de soleil

de l'été

http://img.pleax.com/01/1185225784_petanque.jpg

les boules brillantes
sont plus loin du cochonnet
que les boules usées

mercredi 18 novembre 2009

PREMIER DEGRE

tiens le cou !
Si une image vaut mille mots, celle-ci vaut bien mille livres sur la croissance personnelle !

mardi 17 novembre 2009

BAIES


Mon âme est un fruit rouge


Il n’y a plus aucune limite,
Plus aucune frontière
Entre le vent et la pluie.
J’ai recherché mon arbre
Sur le bord de ma route,
J’ai rencontré parfois un pin,
Parfois un saule ou un érable,
Mais de chêne jamais !

Qui a inventé le téléphone ?

téléphone mobile/cellular


Si vous pensez que Graham Bell est l'inventeur du téléphone...
nous avons des petites nouvelles pour vous !

Après avoir creusé le sol sur une profondeur de 100 mètres, des scientifiques britanniques ont trouvé des traces de fils de cuivre âgés de plus de 1000 ans et en sont arrivés à la conclusion que leurs ancêtres avaient un réseau téléphonique interurbain à cette époque.

Dans les semaines qui suivirent, les français, pour ne pas être en reste, ont creusé à plus de 200 mètres de profondeur le sous-sol de la mère patrie pour découvrir des traces de fibres optiques vieilles de 2000 ans, confirmant ainsi que leurs ancêtres gaulois possédaient déjà un réseau de communication numérique très avancé 1000 ans avant les britanniques.

Une semaine plus tard, la presse Québécoise publiait un rapport mentionnant que des scientifiques avaient creusé le sol du Québec à une profondeur de 500 mètres et n'avaient absolument rien trouvé. Cette grande non-découverte scientifique confirme que 3000 ans avant Jésus Christ, tous les ancêtres amérindiens des Québécois avaient déjà un téléphone cellulaire.

Trilobites Qu'est-ce que la paléontologie?La paléontologie est l'étude de la vie à des époques géologiques antérieures, étude fondée sur l'examen de fossiles de plantes et d'animaux. Certains paléontologues pensent que LES TRILOBITES ( voir photo à droite ), ces étranges animaux marins fossiles qui ont vécu pendant pratiquement toute l'ère primaire (paléozoïque, de -570 à -250 millions d'années) puis ont totalement disparu, seraient en fait des téléphones bio-cellulaires ayant appartenu à une civilisation très avancée dont on n'a pu jusqu'ici retrouvé aucune trace.

Antonio Meucci
Antonio Meucci a été le véritable inventeur du téléphone. Le 15 juin 2002, le Congrès américain a officiellement reconnu que l'inventeur italien, Antonio Meucci, est celui à qui l'on doit l'invention du téléphone et non Alexander G. Bell, comme on l'avait prétendu jusqu'ici.

"la citadelle rouge"

L'Alhambra de Grenade

l'Alhambra de Grenade (ici, la cour des Lions)
Puisque tu ignores ce que te réserve demain, efforce toi d'être heureux
aujourd'hui. Prends une urne de vin, va t'asseoir au clair de lune, et bois,
en te disant que la lune te cherchera peut-être vainement, demain.

lieu où les poètes se sentent "inspirés"...

vendredi 13 novembre 2009

MON OEIL!

Regarde maman, un mouche !
- Ce n'est pas un mouche, mon chéri, c'est une mouche.
- Ah oui ?!? WOW ! Comment as-tu fait pour savoir que c'était une femelle ?!?
http://europeanelection2009.blog.lemonde.fr/files/2009/04/mouche.1239729158.jpg

SOFT

purple divider !



Un morceau de sucre est amoureux d'une petite

cuillère mais celle-ci ne l'aime pas.
"Pourrions-nous nous rencontrer ?" Demande t-il.
"Oui d'accord, répond-elle . . . mais dans un café."

jeudi 12 novembre 2009

Les tournesols suivent la course du Soleil, vrai ou faux ?



http://www.cotton-shop.ch/catalog/images/158_80.jpg


Pendant sa phase de croissance (qui est très rapide),

le côté à l’ombre du tournesol pousse plus vite que

son côté ensoleillé, et sa tige s’incline vers le Soleil.
Ce phénomène est à l’origine du nom donné à cette plante.

mercredi 11 novembre 2009

YOUPIIIIIII

noel cheminee cheminee 26 gif
Ma liste est prête!!...

Ne pourrait-on pas fixer la Saint-Sylvestre au 15 août,
afin que le père Noël évolue enfin dans des cheminées éteintes ?


chui trop mignonne avec lui...
noel cheminee cheminee 12 gif

dimanche 8 novembre 2009

main verte



Aujourd'hui je dois planter un rosier ( Pierre Ronsard)...trop mignon!
et aussi une pivoine"arbre" blanche! en principe!

http://ahahh.blog.lemonde.fr/files/dscn9276.JPG

Je ne sais si c'est le bon moment ??...Le tout c'est d'y croire!!
http://www.florum.fr/img/P/2/4/2712-Paeonia-suffruticosa-Hana-Kisoi.jpg
En attendant je vais mettre mes bottes!!

samedi 7 novembre 2009

AVEC GUILLAUMME

Photo of Le Pont Mirabeau © 2006 Milton Alan Turner


Trafic de péniches

sous le pont Mirabeau
houle la Seine

jeudi 5 novembre 2009

MENU


au menu ce soir
soupe aux lentilles, saucisses
de sanglier

mercredi 4 novembre 2009

de saison






http://byfiles.storage.live.com/y1pC0ObqnS45DAVF-4OLxHSwN4uDXe_-Z_v9CYUcE7L0x5XRlT6lwzSks3r00tZDEIy7wD9esrYO_MSMH5zkK1LRg


couchée
la pluie prend
la direction du vent